กินอาหารเหนือที่ไหนดี เมื่อมาเที่ยวเชียงใหม่

Published 13 พฤศจิกายน 2011 by sapa108

มีคนถามหลายครั้ง และก็มักจะตอบว่า วัฒนธรรมคนเหนือไม่กินอาหารเหนือที่ร้าน แต่จะกินที่บ้าน ดังนั้นอาหารจะทำเอง หรือ จะไปซื้อตามกาด(ตลาด) กาดที่ได้รับความนิยม ก็คือ กาดประตูเชียงใหม่ เจ้าที่อยู่กลางๆตลาด สังเกตดูมีคนซื้อเยอะๆ(ไม่เคยจำชื่อร้าน จำแต่ตำแหน่ง) นอกนั้นก็จะมี กาดก้อม กาดต้นพยอม กาดสันป่าข่อย กาดประตูช้างเผือก ถ้าออกนอกเมืองด้านทิศเหนือก็จะมีกาดบริบูรณ์ ทิศตะวันออกเฉียงเหนือก็จะมีกาดมีโชค ทิศใต้ก็จะมีกาดแม่เหียะ  ส่วนกาดหลวง(ตลาดวโรรส) ระยะหลังจะเป็นแหล่งเสื้อผ้า ของใช้ ของฝากมากกว่า

แต่ถ้าตามร้านอาหารเหนือ ซึ่งมักจะเอาไว้รับรองแขกบ้านแขกเมือง จะแบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่

  1.  อาหารขันโตก ซึ่งมักจะมีการแสดงร่วมด้วย ราคาค่อนข้างสูง ที่เก่าแก่มานาน คือ ที่ศูนย์วัฒนธรรมเชียงใหม่ อยู่ทางใต้ของตัวเมือง เลยถนนคนเดินวัวลาย(วันเสาร์)ลงมา รู้สึกหัวละ 350 บาท อยู่เชียงใหม่ 20 ปี ยังไม่เคยไปกิน เวลาผ่านจะเห็นมีรถทัวร์ลงมากพอควร อีกที่คือ หลังคาร์ฟูร์ ที่โดนไฟไหม้ไปหลายปีก่อน ไม่แน่ใจว่าสร้างใหม่เรียบร้อยหรือยัง ญาติเคยไปกินบอกพอได้ แต่ไม่ถูกปากเขา นอกนั้นก็ยังมีกระจายอีกหลายที่ แต่โดยมากสำหรับทัวร์
  2. ร้านอาหารเหนือ ที่มีชื่อมานาน คือ ร้านเฮือนเพ็ญ อยู่กลางเมือง หลังสถานีตำรวจ(กองเมือง) ผมเคยไปกินก็มองว่าทำเลดี คือ กลางเมือง แต่ไม่โดนเท่าไหร่ จอดรถยาก หลายปีก่อนเคยเห็นป้ายว่าจะเปิดสาขา 2 แถบแม่เหียะ ขับรถตามหาดู ก็ไม่เจอ  ร้านต่อมา คือ ครัวเพชรดอยงาม เคยพาญาติต่างภาคไปนั่งกิน ผมว่าก็อร่อยนะ แต่อย่างที่ว่าแหละ สำหรับคนเหนือ คือ เอาไว้ต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง  ร้านต่อมา ก็ ครัวเวียงยอง ริมคลองชลประทาน ร้านนี้ผมให้ผ่านทั้ง รสชาติ และบรรยากาศ จอดรถก็ง่าย แต่รู้สึกเมนูจะน้อยไปหน่อย  และอีกอย่างที่อาจทำให้ร้านอาหารเหนือมีน้อย ก็คือ ร้านอาหารส่วนใหญ่ ก็มักจะมีอาหารเหนือแทรกปะปนไปด้วยอยู่แล้ว
แต่ถ้าร้านอาหารเหนือที่นิยมกินกันในท้องถิ่นจะมี 2 ประเภท เช่นกัน คือ
  1. ข้าวซอย มีหลายร้าน แต่ที่ดังๆ ก็มีข้าวซอยเสมอใจ แถบฟ้าฮ่าม จอดรถยาก จะเข้าไปจอดในวัดติดๆร้าน ก็ได้ ไปกินมาแล้ว ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อย
  2. ขนมจีน แต่ก่อนจะมีมาก เป็นร้านริมทาง ตอนดึกๆ ราคาไม่แพง วัยรุ่นนิยม มีกระจายหลายที่
    แต่ถ้าเป็นแบบบุฟเฟ่ต์กลางวันก็มีหลายที่ เช่น ในซอยโรงเรียนพาณิชยการลานนา ในซอยก่อนถึงโลตัสหางดง  แถบโรงเรียนปรินซ์  จำชื่อร้านไม่ได้ ทั้งสามร้านมีเจ้าของเดียวกันเจ้าของเป็นอดีตสส.เชียงใหม่ รุ่นลายคราม

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: